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		XVIII Feira do Sal de 18 a 21 de Julho/ ano 2013 Rossio - Aveiro Programa: 18 de julho 10h30 – Palestra subordinada ao tema: “O Papel do Património Marítimo e Lagunar no Desenvolvimento Sustentável Local”. Apresentação de casos práticos. Oradores: Prof.
Doutora Ana Isabel Lillebo (Departamento de Biologia da UA & CESAM); Doutora Helena Abreu (AlgaPlus – Produção e Comercialização de Algas e Seus Derivados, Lda.) Local: Auditório do Museu da Cidade de Aveiro 15h00 – Inauguração da VIII Feira do Sal 21h30 - Atuação do Grupo de Cantares Xailes de Aveiro 23h00 – Encerramento da Feira do Sal 19 de julho 10h30 – Palestra subordinada ao tema “Redes Colaborativas de Produção Local”. Oradores: José João Rodrigues (Animar – Associação Portuguesa para o Desenvolvimento Local). Local: Auditório do Museu da Cidade de Aveiro 15h00 – Reabertura da Feira do Sal Atuação do Fulldance Project 17h00 – Visita guiada à exposição Rosário Roque Pintura 1989-2013 orientada pela própria artista 21h30 – Momento de Dança - interpretação da ACAD (Associação Cultural de Aradas) 22h00 - Peça de teatro Fa(r)dos de Vida – Aveiro Intercool 3 / Grupo IMI’ART 23h00 – Encerramento da Feira do Sal 20 de julho 11h00 – Reinterpretação da Festa Tradicional da Botadela*, com o Grupo de Cantares Xailes de Aveiro e o Grupo Cénico Cantares da Ria Local: Ecomuseu da Marinha da Troncalhada 13h00 – Jantar Tradicional da Botadela – almoço comemorativo do dia | Restaurante Hotel Melia Ria ou Restaurante O Moliceiro | pré-marcação obrigatória [ver informações abaixo] * 15h00 – Reabertura da Feira do Sal 21h30 – Atuação do Grupo Cénico das Barrocas 23h00 – Encerramento da Feira do Sal 21 de Julho 15h00 – Reabertura da Feira do Sal Atuação do Grupo Cénico Cantares da Ria 16h30 – Kit Carlos, no Rossio 23h00 – Encerramento da Feira do Sal * A Botadela marca o início da produção sazonal de sal nas salinas de Aveiro. Festa caraterística do salgado aveirense que se traduz em profunda manifestação de regozijo, por parte do marnoto, em botar[1] a sua marinha a sal. Os marnotos da Ria de Aveiro exercem nesse dia, a árdua tarefa de andoar / arear[2] os cristalizadores, enquanto as mulheres confecionam o jantar da botadela (almoço). O jantar tradicional, confecionado no local, numa panela de ferro, consiste habitualmente em escoado de bacalhau, sardinha amarela ou carapau a par. Terminada a impermeabilização dos fundos dos cristalizadores, todos os participantes no evento, comem da bacia[3]: o marnoto e a família, os amigos, as mulheres e as filhas dos marnotos vizinhos. Para beber os participantes têm água e vinho tinto. Depois do jantar da botadela vem o arriar da moira[4], o botar a marinha a sal, ao som de danças e cantares regionais, o nascimento das pedrinhas de sal, das estrelas[5] e dos montes de sal. * Jantar Tradicional da Botadela Como forma de assinalar este momento, os restaurantes Hotel Melia e Moliceiro propõe uma ementa diferente cheia de pratos e iguarias locais tradicionais.

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